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수육 삶는 완벽한 방법 잡내 없이 부드럽게 물에 삶는 법부터 무수분 보쌈까지, 집에서도 맛집처럼 만드는 수육 레시피김장철 지나고도 여전히 인기 많은 수육!특히 새로 담근 김치와 함께 곁들여 먹는 보쌈은 겨울 밥상의 별미로 손꼽히죠.하지만 정작 집에서 수육을 해보면 잡내가 나거나 퍽퍽해서 아쉬웠던 경험 있으셨죠?이번 포스팅에서는 물에 삶는 전통 수육법부터, 물 없이 삶는 무수분 보쌈 레시피까지두 가지 방법으로 수육을 맛있게 만드는 법을 소개합니다.어떤 부위를 고를까? 수육용 고기 추천수육의 핵심은 고기 선택입니다.어떤 부위를 사용하느냐에 따라 식감도, 맛도 달라져요. 부위특징추천 용도삼겹살지방과 살코기 균형부드러운 수육, 무수분 보쌈앞다리살지방 적고 단단담백한 수육, 기름기 싫을 때목살육즙 풍부쫀득하고 촉촉한 수육 전통 수육 삶는법 – 된장과 커피.. 2025. 12. 22.
애기 동지란? 팥죽 대신 떡을 먹는 특별한 날 동짓날에도 팥죽을 안 먹는 날이 있다고요? 애기동지의 뜻과 유래‘동지에는 팥죽!’이라는 말, 한 번쯤은 들어보셨을 거예요.하지만 해마다 동짓날 팥죽 이야기가 유독 조용한 해가 있다는 사실, 눈치채셨나요?그런 해에는 대부분 ‘애기동지’가 든 해일 가능성이 높습니다.이번 글에서는 애기동지의 정확한 뜻과 유래, 그리고 조심해야 할 풍습까지 차근차근 알려드릴게요.애기동지란 무엇인가요?‘애기동지’는 동짓날이 음력 11월 1일~10일 사이에 들 때 부르는 이름입니다.여기서 ‘애기’는 달이 어리다, 즉 한 달 중 초순에 든 절기라는 뜻에서 붙은 표현이에요.또한 ‘아이의 동지’라는 의미로 해석되며, 아이들을 지켜주는 삼신할머니와 관련이 깊다고 여겨졌습니다.구분의미음력 날짜 범위애기동지달이 어릴 때 든 동지11월 1일 .. 2025. 12. 22.
장례식장 절하는 방법 제대로 아는 조문 예절 고인을 향한 마지막 인사, 장례식장 절하는 법 정리장례식장에서의 절은 고인을 향한 마지막 예의이자 유가족에게 전하는 위로의 표현입니다. 하지만 실제 조문 현장에서 절하는 법이 익숙하지 않거나 헷갈려 당황하는 경우도 많은데요. 이 글에서는 조문 시 절하는 정확한 방법부터 남녀 차이, 유의사항까지 정리해 드리겠습니다.절은 왜 두 번 할까?조문 시 행하는 절은 단순한 인사가 아니라 고인을 향한 깊은 경의와 추모의 의미를 담고 있습니다.장례식장의 절은 일반적인 인사 절(평절)이 아니라 정식 큰절(재배)을 두 번 하는 것이 원칙입니다.조문 순서 중 ‘분향 또는 헌화’ 이후 절을 하게 되며, 절하는 모습 자체가 유족에게는 큰 위로로 전해지기에 더욱 정중하게 임해야 합니다.남자와 여자의 절, 이렇게 다릅니다 절은 성.. 2025. 12. 22.
꽈리고추 멸치볶음 만드는 법 눅눅함 없이 맛있게! 아삭한 고추와 바삭한 멸치, 황금 비율로 완성하는 밥도둑 반찬꽈리고추 멸치볶음은 단순한 밑반찬 그 이상이죠. 고추의 아삭함과 멸치의 바삭함, 여기에 짭조름하면서도 감칠맛 가득한 양념이 어우러지면 밥 한 공기는 금방 사라집니다. 하지만 눅눅하거나 딱딱하게 실패하는 경우도 많은데요. 오늘은 2025년 기준, 눅눅함 없이 제대로 맛 살리는 꽈리고추 멸치볶음 황금 레시피를 소개해드릴게요. 재료 손질부터 볶는 순서, 윤기 나는 마무리까지 꼼꼼히 알려드립니다.꽈리고추 멸치볶음, 이 조합이 좋은 이유꽈리고추는 아삭한 식감과 은은한 매콤함이 매력이고, 멸치는 단백질과 칼슘이 풍부한 국민 밑반찬 재료죠. 이 두 가지가 만나면 맛과 영양 모두 챙길 수 있는 완벽한 조화가 돼요.게다가 꽈리고추 속 비타민 성분이 멸치의 칼슘.. 2025. 12. 21.

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