갈치조림 맛있게 하는 법 비린내 없이 양념 쏙쏙!
비린내 걱정 없는 갈치조림, 이 방법으로 완성해보세요집에서 생선조림을 할 때 가장 걱정되는 건 '비린내'.특히 갈치처럼 은분이 많은 생선은 손질부터 양념까지 신경 써야 제대로 맛이 납니다.오늘은 밥도둑 반찬의 대표 주자, 갈치조림을 비린내 없이, 양념이 쏙 배도록 만드는 황금 레시피를 소개할게요. 갈치조림의 핵심 재료는?정갈한 맛과 함께 국물의 감칠맛을 끌어올려주는 재료들, 지금부터 하나씩 준비해볼까요? 구분재료주재료갈치(대) 1마리, 무 1/4토막, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개육수쌀뜨물 500ml양념장고춧가루 4큰술, 진간장 5큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술(또는 소주) 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 0.5큰술, 생강가루 약간, 후추 약간쌀뜨물은 생선 비린내..
2026. 1. 28.
