김치요리2 묵은지 김치찜 돼지고기 푸욱 끓여 더 맛있게 만드는 법 백종원 레시피로 완성하는 밥도둑 묵은지김치찜, 어렵지 않아요?요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 묵은지와 돼지고기 넣고 푹 끓여낸 김치찜만한 반찬이 없죠. 간단한 재료에 정성 한 스푼, 시간만 조금 투자하면 깊고 진한 맛의 밥도둑 반찬이 뚝딱 만들어집니다. 특히 백종원 레시피로 알려진 이 방식은 실패 확률도 적고, 누구나 따라 하기 쉬워 가족 모두 만족하는 한 끼를 완성할 수 있어요.큼직한 돼지고기와 잘 익은 묵은지의 조화돼지고기는 앞다리살을 사용하면 잡내도 적고 부드럽게 익어 좋아요. 물론 사태나 목살도 가능하지만, 중요한 건 큼직하게 썰어 식감 살리는 거예요.묵은지는 너무 오래된 것보다는 6개월 안팎의 깊게 익은 김치가 적당하고요.묵은지 특유의 시큼하고 감칠맛 나는 국물이 돼지고기와 어우러져 정말 밥을 부릅니다.. 2025. 12. 21. 김치찜 황금레시피, 이건 꼭 해보세요 묵은지와 삼겹살, 들기름까지? 완벽한 김치찜 비결 알려드려요매일 반찬 고민될 때 딱 좋은 메뉴, 바로 김치찜이죠. 특히 쌀쌀한 날씨엔 묵은지 하나로 깊은 맛을 낼 수 있어서 자주 찾게 되는데요. 오늘은 고기 없이도, 혹은 통삼겹을 더해 제대로 즐길 수 있는 김치찜 황금레시피를 소개할게요. 들기름을 더한 구수한 풍미부터, 삼겹살이 어우러진 깊은 맛까지! 취향에 따라 고르실 수 있게 구성했습니다.묵은지만으로도 충분한 들기름 김치찜고기 없이도 맛있는 김치찜이 가능할까요? 가능하죠!들기름의 고소함과 묵은지의 깊은 산미가 만나 감칠맛 폭발하는 조합.냄비에 묵은지 500g을 넣고고춧가루 1큰술, 황설탕 1.5큰술, 참치액 1큰술, 매실액 1큰술을 더해들기름 2큰술까지 둘러준 뒤 양념을 고루 섞어주세요.사골육수 50.. 2025. 11. 27. 이전 1 다음
