김장김치레시피2 김장 20kg 양념비율, 실패 없는 황금레시피 대공개! 절임배추로 간편하게, 감칠맛 나는 김장김치 양념 만들기매년 겨울이 되면 찾아오는 김장철, 올해는 제대로 된 김장 한번 해보시겠어요? 절임배추를 활용하면 번거로운 절이는 과정은 패스하고, 양념만 잘 만들면 손쉽게 20kg 김장도 충분히 성공할 수 있습니다. 찹쌀풀부터 진한 육수, 감칠맛 폭발하는 양념 비율까지 하나하나 꼼꼼히 알려드릴게요. 생새우와 새우젓, 갓과 쪽파로 완성하는 깊은 맛의 비법을 담았으니, 한 해 동안 꺼내 먹어도 질리지 않을 김치를 준비해보세요.찹쌀풀이 맛을 결정한다! 기본에 충실한 시작김장양념의 시작은 바로 ‘풀’입니다.찹쌀 1.5컵에 물 2리터, 가루 육수 3개를 넣고 센불에서 바글바글 끓이다 중불로 15분, 약불로 3분 마무리합니다. 이 찹쌀풀은 양념을 부드럽게 감싸고 깊은 풍미를 .. 2025. 12. 11. 동치미 맛있게 담는법 너무 쉬운 황금레시피 시원하고 아삭한 동치미, 이렇게 담으면 실패 없어요김장철이 가까워오면 생각나는 음식, 바로 동치미입니다.아삭한 무에 시원한 국물, 칼칼하면서도 깔끔한 그 맛은 겨울 밥상의 완성이라고 해도 과언이 아니죠.오늘은 누구나 따라할 수 있는 동치미 황금레시피를 소개해드릴게요.재료 준비부터 보관까지 자세히 알려드릴 테니, 어렵게 생각하지 마시고 천천히 따라와보세요. 동치미 재료 준비부터 제대로동치미는 기본 재료가 단순하지만, 신선한 재료를 사용하는 게 중요해요.무는 단단하고 매끈한 것으로 준비하고, 배와 양파는 단맛을 살려주는 역할을 해요.양념은 적당히 넣어야 깔끔한 맛이 살아납니다.재료 분량 (기준: 중간 무 4개 기준)무4개 (약 4kg)쪽파 또는 실파1줌마늘10쪽생강1쪽 (슬라이스)배1개양파1개천일염3큰술설탕.. 2025. 10. 27. 이전 1 다음
