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음식79

생강청 만드는법 무설탕으로도 달콤하고 건강하게 겨울철 감기 예방 생강차 좋아하세요? 겨울철 감기 예방에 좋은 생강청, 집에서 쉽게 담그는 방법 알려드려요요즘 아침저녁 공기가 제법 차가워졌어요.이럴 땐 따끈한 생강차 한 잔이 생각나기 마련인데요.마트에서 파는 완제품도 좋지만, 무설탕으로 직접 만든 꿀생강청이 훨씬 깊은 맛이 나고, 몸에도 부담 없답니다.오늘은 껍질 벗기기부터 꿀에 재우는 것까지, 생강청 만드는 법을 정리해 드릴게요.생강의 매운맛은 줄이고, 건강한 단맛만 남기는 비법도 함께 소개하니 천천히 읽어보세요.생강청 준비 재료부터 체크!생강청은 생각보다 재료가 간단합니다.재료 수량생강손질 후 800g꿀생강과 동일 비율 또는 3:2 비율유리병열탕 소독한 병 1개 이상※ 꿀은 아카시아 꿀, 야생화 꿀 등 어떤 종류든 상관없지만, 가열된 꿀보단 생꿀을 사용하는 게 좋아.. 2025. 11. 3.
고구마 굽기 꿀팁! 에어프라이어로 군고구마 제대로 만드는 법 에어프라이어 고구마 굽기, 저온부터 고온까지 시간·온도 총정리쌀쌀한 계절이 다가오면 생각나는 최고의 간식, 군고구마! 요즘엔 번거롭게 불 피우지 않아도 에어프라이어 하나면 집에서도 맛있는 군고구마를 만들 수 있습니다. 오늘은 고구마의 제철에 딱 맞는 ‘에어프라이어 고구마 굽기’ 방법을 저온부터 고온까지 단계별로 소개해 드릴게요.고구마 제철과 종류, 언제 먹는 게 가장 맛있을까?고구마는 보통 9월부터 12월까지가 제철입니다. 수확 직후보다 숙성 후 당도가 높아지기 때문에, 가을에 수확한 고구마를 겨울에 먹으면 훨씬 더 달고 촉촉하죠.이때 고구마 안의 전분이 말토스라는 엿당으로 바뀌면서 단맛이 극대화됩니다. 특히 호박고구마는 수분감이 많아 에어프라이어와 궁합이 좋습니다. 고구마 에어프라이어에 굽기 전, 준비.. 2025. 11. 2.
오트밀 맛있게 먹는 법 3가지, 매일 질리지 않게! 다이어터부터 초코러버까지 모두 만족하는 오트밀 레시피오트밀, 건강에는 좋은데 왠지 맛이 밍밍해서 손이 안 가셨다면?그건 아직 제대로 된 레시피를 몰라서일 수도 있어요.식이섬유 풍부하고 포만감도 오래가서다이어트식으로 자주 등장하는 오트밀,하지만 다이어터만 먹는 음식이 아닙니다.이번 글에서는 누구나 따라 하기 쉬운 오트밀 맛있게 먹는 법세 가지를 소개할게요.입맛 따라 골라 먹을 수 있는 레시피로아침 한 끼도, 간식도 만족스럽게 바꿔보세요. 1. 차갑고 꾸덕하게, 오버나이트 오트밀전날 밤에 준비만 해두면 아침이 편해요.오트밀에 요구르트나 우유(또는 두유), 치아시드 등을 섞어냉장고에 넣고 하룻밤 숙성시키는 방식입니다.불리지 않고 그대로 냉장 숙성되기 때문에식감이 부드럽고, 꾸덕한 느낌도 매력적이에요.여기에 과.. 2025. 10. 30.
동치미 맛있게 담그는법 겨울 아삭한 제철 무로 만드는 최고의 레시피 겨울 별미, 실패 없는 동치미 만들기 비법은?찬바람 불기 시작하면 자연스레 김치 생각이 나기 시작하죠.특히 겨울이면 꼭 한 번쯤은 만들어 먹는 물김치, 동치미!입맛 까다로운 아이들도 잘 먹고, 고구마에 곁들여 먹기에도 그만인 시원한 동치미를 집에서도 간단하게 만들어 볼 수 있습니다.이번 글에서는 누구나 따라할 수 있는 동치미 맛있게 담그는법을 소개해 드릴게요.찬바람 불면 더 맛있는 가을 무 활용법동치미는 뭐니 뭐니 해도 무가 핵심이에요.가을부터 겨울까지가 무가 가장 맛있을 시기라는 건 다들 아시죠?무는 달고 아삭하며 매운맛이 거의 없어 동치미용으로 제격인데요,이 시기를 놓치지 않고 담가두면 겨우내 꺼내 먹기 딱 좋습니다.무는 통째로 넣어도 되고, 먹기 좋게 잘라서 넣어도 좋아요.아이들이 있다면 한입 크기.. 2025. 10. 30.

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