명절음식11 깻잎전 황금레시피 명절 모둠전으로 맛있게 만드는 법 안녕하세요! 명절에 여러 가지 전을 준비하다 보면 향긋한 깻잎전이 빠지면 아쉬운데요.깻잎전은 깻잎 사이에 속을 넣어 부쳐내는 방식으로 만들 수 있고, 동그랑땡 반죽을 활용하면 고추전까지 함께 준비하기 좋아요.설이나 추석 모둠전으로 잘 어울리는 깻잎전 황금레시피와 만들 때 알아두면 좋은 포인트를 정리해볼게요.깻잎전은 명절 모둠전으로 잘 어울려요명절에 만드는 모둠전은 집집마다 구성이 조금씩 달라요.호박전과 동태전을 기본으로 동그랑땡, 꼬지전, 깻잎전, 고추전, 버섯전, 육전 등을 다양하게 준비할 수 있어요.전 종류특징깻잎전깻잎 향과 속재료를 함께 즐김동그랑땡다진 반죽 활용고추전반죽을 채워 부치기호박전얇게 썰어 부치기이 가운데 깻잎전은 동그랑땡을 만들고 남은 반죽을 활용하기에도 좋아요.반죽 하나를 만들어두고 .. 2026. 9. 24. 토란국 맛나게 끓이는법 안녕하세요! 선선한 날씨가 시작되거나 명절 음식으로 따뜻한 국을 준비할 때 생각나는 음식 가운데 하나가 토란국이에요.토란은 국에 넣어 푹 익히면 부드러운 식감을 즐길 수 있고, 고기와 함께 끓여 든든한 국물요리로 준비하기에도 잘 어울려요.토란은 다른 재료와 함께 국물요리에 활용하는 방법도 다양한데요. 오늘은 토란국 맛나게 끓이는법과 토란을 조리할 때 알아두면 좋은 부분을 차근차근 살펴볼게요.토란국은 토란의 식감을 살리는 게 중요해요토란국 맛나게 끓이는법에서 먼저 생각할 부분은 토란의 식감이에요.토란은 국물에 넣어 익혔을 때 부드러운 식감을 즐길 수 있는 재료예요.토란을 활용한 음식 가운데는 으깬 토란으로 반죽을 만들어 조리하는 메뉴도 있을 정도로 익힌 뒤 부드럽게 즐길 수 있다는 특징이 있어요.조리 과정.. 2026. 9. 24. 식혜 만드는 법 엿기름과 밥으로 만드는 전통음료 정리 안녕하세요! 명절이나 잔칫날이면 생각나는 전통음료 가운데 하나가 식혜예요.식혜는 밥과 엿기름을 활용해 삭히는 과정을 거쳐 만드는 음료로, 차갑게 준비해 명절 음식과 함께 즐기기에도 잘 어울리죠.단호박을 더한 단호박식혜나 찹쌀을 활용하는 방식처럼 재료에 따라 다양한 형태로 만들 수도 있어요.식혜는 밥을 삭히는 과정이 중요해요식혜 만드는 법에서 가장 특징적인 과정은 밥을 삭히는 거예요.단순히 밥에 설탕물을 섞어 만드는 음료와는 조리 과정이 달라요.식혜를 만들 때는 쌀이나 찹쌀로 준비한 밥과엿기름을 활용해 삭히는 과정을 거쳐요.과정주요 재료핵심준비쌀·찹쌀식혜에 들어갈 밥 준비삭히기엿기름·밥충분히 삭히기이 과정이 식혜 특유의 맛을 만드는 중요한 부분이에요.식혜는 예전부터 명절이나 잔칫날에 즐겨 먹던달콤한 전통음.. 2026. 9. 23. 엘에이 갈비 재는법 핏물 빼기부터 양념장까지 맛있게 준비하기 안녕하세요! 명절이나 가족 식사 메뉴로 인기 있는 엘에이 갈비 재는법을 정리해볼게요.LA갈비는 먼저 찬물에서 핏물을 빼고 간장 양념을 준비한 다음, 갈비가 양념을 충분히 머금을 수 있도록 재워두는 방식으로 만들어요.사과와 양파, 파인애플 같은 과일을 활용하는 방법도 있고 기본 간장 양념으로 깔끔하게 준비하는 방법도 있어요.엘에이 갈비는 핏물 빼기부터 시작해요엘에이 갈비 재는법에서 양념보다 먼저 해야 할 과정이 갈비 손질이에요.특히 냉동 LA갈비라면 물에 담가 해동하면서 핏물을 빼는 방법을 활용할 수 있어요.과정방법확인할 부분해동물에 담가 녹이기갈비 상태 확인핏물 제거찬물에 담가두기핏물 충분히 빼기냉동 갈비가 녹는 데는 30분 이상에서 1시간 정도 걸릴 수 있어요.갈비의 냉동 상태나 두께에 따라서도 차이가.. 2026. 9. 22. 이전 1 2 3 다음
