따뜻한한끼1 팥칼국수 만드는 법 엄마 손맛 그대로 따뜻한 그리움 한 그릇, 팥칼국수는 어떻게 만들까요?겨울만 되면 유독 생각나는 그 맛, 바로 팥칼국수입니다. 달큰하면서도 구수한 팥국물에 쫄깃한 칼국수 면발이 더해진 이 한 그릇은 단순한 음식이 아닌 추억이고, 때로는 사랑의 표현이 되기도 하지요. 어린 시절엔 그 정성을 몰랐지만, 직접 만들어보면 절로 고개가 숙여집니다. 오늘은 정성과 시간, 따뜻한 마음이 함께 담기는 팥칼국수 만드는 법을 소개해 드릴게요.준비물부터 달라요, 국산 팥으로 시작팥칼국수의 맛을 좌우하는 첫 단계는 바로 재료 선택입니다.알이 실하고 고소한 향이 살아 있는 국산 팥을 준비해 주세요. 중국산보다 향과 식감 모두 뛰어나며, 무엇보다 믿고 먹을 수 있어요. 팥은 하루 전날 미리 물에 불려주는 것이 좋습니다. 잡티를 골라내고, 찬물에 .. 2025. 12. 18. 이전 1 다음
