돼지고기요리2 묵은지 김치찜 돼지고기 푸욱 끓여 더 맛있게 만드는 법 백종원 레시피로 완성하는 밥도둑 묵은지김치찜, 어렵지 않아요?요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 묵은지와 돼지고기 넣고 푹 끓여낸 김치찜만한 반찬이 없죠. 간단한 재료에 정성 한 스푼, 시간만 조금 투자하면 깊고 진한 맛의 밥도둑 반찬이 뚝딱 만들어집니다. 특히 백종원 레시피로 알려진 이 방식은 실패 확률도 적고, 누구나 따라 하기 쉬워 가족 모두 만족하는 한 끼를 완성할 수 있어요.큼직한 돼지고기와 잘 익은 묵은지의 조화돼지고기는 앞다리살을 사용하면 잡내도 적고 부드럽게 익어 좋아요. 물론 사태나 목살도 가능하지만, 중요한 건 큼직하게 썰어 식감 살리는 거예요.묵은지는 너무 오래된 것보다는 6개월 안팎의 깊게 익은 김치가 적당하고요.묵은지 특유의 시큼하고 감칠맛 나는 국물이 돼지고기와 어우러져 정말 밥을 부릅니다.. 2025. 12. 21. 돼지고기 수육 맛있게 삶는법, 촉촉하게 부드럽게! 잡내 없이 야들야들한 수육, 누구나 쉽게 만드는 방법돼지고기 수육은 김장철 별미이자 가족 모임, 손님 접대, 또는 혼밥까지도 거뜬히 커버하는 만능 메뉴입니다. 그러나 제대로 삶지 않으면 퍽퍽하거나 잡내가 나서 손이 잘 가지 않게 되죠. 오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있도록 돼지고기 수육을 촉촉하고 부드럽게 삶는 비법을 소개해 드립니다. 재료 준비부터 삶는 시간, 곁들이면 좋은 새우젓무침 레시피까지 정리해 드리니 꼭 한 번 따라 해보세요! 어떤 부위를 선택할까? 부드러움 vs 담백함수육용 돼지고기로 가장 인기 있는 부위는 삼겹살입니다. 지방과 살코기의 비율이 적절해 부드러운 식감이 특징이죠. 하지만 담백한 맛을 선호한다면 앞다리살이나 목살도 좋습니다. 아래 표를 참고해 상황에 맞는 부위를 골라보세요.부.. 2025. 11. 10. 이전 1 다음
