굴국레시피1 매생이 굴국 끓이는 방법 바다향 가득한 황금 레시피 따끈하게 한 그릇, 매생이와 굴로 완성하는 겨울 보양국매생이 굴국은 겨울철 입맛을 깨워주는 대표적인 바다 음식입니다. 부드러운 매생이와 탱글한 굴이 만나 깊고 진한 국물 맛을 만들어내는데요. 오늘은 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 매생이 굴국 끓이는 방법을 차근차근 소개해드릴게요. 바다향이 살아있는 매생이, 어떻게 손질할까?매생이는 부드럽고 실처럼 가늘기 때문에 손질이 까다롭다는 인식이 있지만, 몇 가지 팁만 알면 생각보다 간단합니다.찬물에 넣고 서너 번 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주면 됩니다. 찬물로 세척하면 매생이의 풋내도 잡고 바다향도 살릴 수 있어요. 굴 손질은 이렇게, 비린내 없이 깔끔하게 굴은 옅은 소금물에 살살 흔들어가며 씻어준 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요. 이 과정을 .. 2025. 12. 21. 이전 1 다음
