생강보관1 햇생강 보관법, 향과 신선함 오래 유지하는 꿀팁 햇생강 시즌, 오래 두고 맛있게 쓰는 가장 현명한 방법햇생강이 나오는 계절이면 특유의 향긋하고 알싸한 향에 장 보던 손길이 멈추곤 합니다. 하지만 생강은 조금만 방심해도 쉽게 마르고 곰팡이가 생기기 때문에 제대로 된 보관이 중요합니다. 이번 글에서는햇생강을 신선하게 오래 보관하는 실속 있는 방법들을 정리했습니다. 햇생강, 왜 따로 보관법이 필요할까?햇생강은 껍질이 얇고 수분이 많아 저장성이 낮습니다. 일반 생강보다 부패 속도가 빠르고, 냉장고 속에서도 쉽게 마를 수 있습니다. 그렇기 때문에 수분 유지와 공기 차단이 핵심입니다.기본 손질, 보관 전 꼭 해야 할 세 가지생강은 흐르는 물에 부드럽게 씻어 흙을 제거합니다.물기를 완전히 제거해야 곰팡이를 예방할 수 있습니다.필요한 용도(채썰기, 슬라이스, 통생강.. 2025. 10. 12. 이전 1 다음
