보쌈상차림1 보쌈고기 삶는법, 잡내 없이 부드럽고 촉촉한 수육 완성 꿀팁 김장철엔 역시 보쌈! 수육 실패 없이 맛있게 삶는 핵심 비법 알려드릴게요김장철이 돌아오면 빠질 수 없는 메뉴, 바로 보쌈입니다.김장김치나 겉절이 한 쌈에 수육을 올려 쌈장이나 새우젓 하나 찍어 먹는 그 맛… 상상만 해도 군침 도시죠?하지만 보쌈고기를 삶다 보면 잡내가 나거나 고기가 질겨져서 아쉬웠던 분들도 많을 거예요.이번 글에서는 두 가지 방법을 참고해 물에 삶는 전통 방식부터, 무수분 방식의 감칠맛 수육까지모두 활용 가능한 보쌈고기 삶는법을 자세히 알려드릴게요. 고기 좋아하시는 분들이라면 꼭 저장해두세요. 어떤 부위를 써야 할까? 보쌈에 딱 맞는 고기 선택보쌈은 부드럽고 촉촉해야 하므로 지방과 살코기의 밸런스가 좋은 부위가 적합합니다.삼겹살, 목살, 앞다리살 중 선택하면 실패 확률이 확 줄어요.부위 .. 2025. 12. 7. 이전 1 다음
