보관용기1 고추가루 오래 보관하는 법, 색과 향 그대로 유지하는 비결 매년 김장철 전후 필수정보! 고춧가루 신선하게 두는 방법고춧가루는 공기, 습기, 빛에 약해 보관 방법에 따라 색·향·맛이 달라집니다. 특히 김장철을 앞두고 대량으로 구입할 경우 잘못 보관하면 곰팡이나 산패 냄새가 생기기 쉽습니다. 오늘은 고춧가루를 오래 두고도 처음처럼 신선하게 유지할 수 있는 올바른 보관법을 정리했습니다.고춧가루가 쉽게 변질되는 이유고춧가루는 고추의 씨와 껍질을 함께 갈기 때문에 유분이 많습니다.이 지방 성분이 공기와 만나면 산패가 일어나고, 시간이 지나면 색이 어두워지고 냄새가 변합니다.또한 수분이 많을수록 곰팡이가 생길 위험이 높아집니다. 가장 기본적인 보관 원칙고춧가루 보관의 핵심은 ‘공기 차단’과 ‘빛 차단’입니다.밀폐용기에 담고, 직사광선이 들지 않는 서늘한 곳에 두는 것이 좋.. 2025. 10. 23. 이전 1 다음
