초간단 5분 완성! 숙성 필요 없는 향긋 달래무침

 

 

 

초간단 5분 완성! 숙성 필요 없는 향긋 달래무침

봄이면 빠질 수 없는 향긋한 나물, 바로 달래입니다.
특히 오늘은 숙성도 필요 없고, 누구나 5분 만에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 달래무침 레시피를 소개할게요.

🍃 달래, 봄철 건강을 책임지는 제철 나물

달래는 특유의 향과 아삭한 식감으로 봄철 입맛을 돋워주는 대표 봄나물이에요.
비타민과 미네랄이 풍부해서 피로 회복에도 좋아요. 무엇보다 요즘처럼 간단한 반찬이 필요한 시점에 딱!

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🛒 재료 준비 (2인분 기준)

• 달래 1줌 (약 50~70g)
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1/2작은술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

💡 TIP: 고소함을 살리고 싶다면 참기름은 마지막에 넣어주세요.

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🧑‍🍳 만드는 방법 (총 소요시간: 약 5분)

1. 달래 손질하기
   뿌리의 흙을 깨끗이 씻고, 누런 잎은 제거한 뒤 4~5cm 길이로 썰어요.
2. 양념장 만들기
   고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 한데 넣고 섞어요.
3. 무치기
   손질한 달래에 양념장을 붓고 가볍게 무칩니다.
   너무 세게 무치면 풋내가 날 수 있으니 살살 섞는 게 포인트!
4. 마무리
   마지막에 참기름과 통깨를 넣고 살짝 버무려 마무리!

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🌟 보관법 & 팁

• 냉장 보관 기준 2일 이내 섭취 추천 (향이 날아가지 않게 밀폐 용기에 보관)
• 남은 달래는 된장국이나 비빔밥에도 활용 가능!

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💬 마무리 한 마디

이렇게 간단한 레시피지만 봄 향 가득한 한 접시가 완성됐어요.
바쁜 아침, 입맛 없는 점심 반찬으로 딱 좋으니 꼭 한 번 만들어보세요.

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